LA ALIMENTACIÓN: Anorexia, Vigorexia, Bulimia y Obesidad.
1.Concepto y funciones de la nutrición.
La nutrición es el conjunto de procesos por los que los seres vivos intercambian materia y energía con el medio que les rodea. Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos. Están formados por moléculas, sustancias más sencillas orgánicas e inorgánicas (agua, sales, azúcares, proteínas, lípidos o grasas...) y que pueden ser utilizados por las células, éstos son los nutrientes.Con la función de nutrición el organismo vivo obtiene la materia y la energía que necesita.
2.Diferencia entre nutrición y alimentación.
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición, que son los procesos por los cuales el organismo recibe transforma y utiliza las sustancias nutritivas, los nutrientes, que contienen los alimentos.
3.¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?
Los alimentos energéticos son los que contienen gran cantidad de grasas y carbohidratos, como el chocolate, los frutos secos, la mantequilla, etc.
4.¿Cuáles son los alimentos ricos en proteínas?
Los alimentos ricos en proteínas son los alimentos plásticos, que forman estructuras, como la carne, los lácteos, las legumbres, etc.
5.Apunta tu dieta durante 1 semana y analízala y dime como está de nutrientes, qué le falta, que le sobran, qué añadirías, si es equilibrada en cuanto a calorías para tu edad, cómo la ves en cuanto a vitaminas, minerales, fibra...
Pienso que mi dieta es equilibrada aunque algunos días sale mal por algún error de cantidad ya que las cantidades de comida no son exactas, aunque creo que debería comer menos por la tarde, en la merienda y en la cena, y comer más en el desayuno porque es la comida más importante del día, es la que te da la energía necesaria para toda la mañana hasta que vuelvas a comer. Para mi edad y sexo está bien ya que está dentro de lo necesario (1000-2000).
